Bıçak seçimine dikkat
Kırıkkale Esnaf ve Sanatkarlar Odaları BirliÄŸi BaÅŸkanı Ä°shak Gençer, “Kurban bayramına sayılı günler kala, kurbanlığını kendi kesecek olan vatandaÅŸlarımız bıçak seçiminde dikkatli olmalı. Kör veya kalitesiz bıçağın hem hayvana eziyet hem de cebimize israf olduÄŸu unutulmamalı” dedi.
ÖNEMLÄ° BÄ°R KONU
Gençer, “Ülkemizde her yıl 1 milyon civarında büyükbaÅŸ, 3 milyon civarında küçükbaÅŸ hayvan kurban olarak kesiliyor. Bu hayvanların ise milyonlarca lira deÄŸerindeki derileri maalesef heba oluyor. Deri sanayimizin en az yüzde 20’si bu kurban derilerinden oluÅŸuyor. Dolayısıyla bunların heba edilmemesi, ekonomiye kazandırılması çok önemli. Aynı zamanda dini açıdan da heba olmaması, israf edilmemesi açısından deri konusu mühim. Bu derilerin verimli kullanılmasında en önemli nokta bilen birinin kesmesi ve bıçak seçimi” dedi. Kurbanını kendisi kesecek olan vatandaÅŸlarımız Uzak DoÄŸu ülkelerinden gelen kalitesiz ve ucuz ya da kör bıçakları asla tercih etmemeli. Kesim iÅŸini kendisi yapmayacak olanlar da sahte kesim yapanlara deÄŸil doÄŸrudan kasap esnafımıza gitmeli” diye konuÅŸtu.